ママレードジャム

友人から沢山の「レモンとはっさくみかん」を頂きました。
レモンの木は大きな鉢植えですが50個以上も収穫したようです。
勿論ですがオーガニックです。

最近ようやく、ママレードジャムを作りました。
ジャム作りの中でも、もっとも時間がかかる一つです。
少しの苦みはいいのですが、みかんによってはかなり苦みが気になり
その処理を施したり、また皮を細く切る作業で時間がかかります。
そのかいがあり、ホームメードはとても好みの味になります。
今回、砂糖は全体量の50％におさえ数回に分けてゆっくりと煮ました。
立春を過ぎても春はまだ、まだ、寒く遠いです。
北国の友人から雪景色のデータが届きマイナス11℃……….。うわぁ寒いですねっ！
雪ですっかり田んぼも畑も家もすっぽりと埋まっています。

今日はわずかにちらつく雪景色ですが家の椿は満開です。






　　　

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休日に温かいお部屋で美味しいパンとコヒーでゆっくりしましょう！
最近はとても忙しく、眠りが浅い日々が続きました。
何もいらない、欲しくない、ゆっくりと過ごす事は最高のご褒美タイムです。

魔女おばあさま

もう、何年くらい紅玉を送って頂いているのでしょうか？
長野県の須坂市に住む「91歳の魔女おばあさま」から、
今年も紅玉が届きました。
このご年齢でまだ、リンゴ農家のオナーでいられます。
お見事です。
紅玉は可愛い赤紅色で、どこのリンゴより美味しく、甘酸っぱさがあります。
魔女おばあさまのエネルギーがキューっと伝わってきます。
今年は高齢になられたのでかなりの木を伐採してしまい、来年はもう買えない
かもしれません？

ありがとう。
ありがとう。
今日の青空はブルーリボン色、とても気持ちの良い日でした。







寒くなってきましたね。
みな様
どうぞ、風邪を引かないようにされて下さいね。
リンゴは高血圧やがん予防に注目されている果物です。

花とティータイム

お花を飾った後はティータイムの時間。
お花を飾ることが幼少期から、とても好きでした。
何と言っても、一番の効果は心が落ちつき豊かな気持ちになります。
そう、お花は辛い時などはその気持ちを吸い取って、幸せな方向へ向かいます。
お花の中には妖精が住んでいて、
花が枯れてくる頃合いに妖精が吸い取ってくれると聞いたことあります。
私はそれを今でも密かに信じています。
どうでしょう……..。

西日本の各地で豪雨の被害がかなり厳しい状況で続いています。
被害にあった方やその方のご家族のみな様が健やかにいつものように暮らせるのは
程遠い現在に胸が痛みます。
どうか、望みを持って頑張って下さいませ。
このブログを書きながら、そう思いながら胸を痛めております。
私も何か出来る事をやりたいです。

魔女おばあさま

台風が去って、綺麗に咲いていた満開の金木犀が風と雨に吸い込まれて
香りごと宇宙の彼方に消えてしまいました。
何だか寂しい気がしています。





そんな所に長野県の須坂市に住む「90歳の魔女おばあさま」から、
今年も紅玉が届きました。
何とこの年齢でまだ、リンゴ農家をやっていられます。
お見事です。


春から秋にかけて、育てた紅玉は可愛い赤紅色です。
どこのリンゴより美味しく思います。
お天気がいいので久しぶりにパンを焼いて、リンゴも切てから、バターとレーズンを
入れて電子レンジで6分ほど火を通して美味しいデザートになりました。
パンに、サンドして美味しく食べました。


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魔女おばあさまのエネルギーがキューっと伝わってきました。
ありがとう。
ありがとう。
今日の青空はブルーリボン色、とても気持ちの良い午後です。

フルーツデザート

暑い夏日は冷たい物は確かに喉に嬉しい。
しかし、体内に入るとむしろ、あまりに冷たいものは体力を失うような気がします。
少し体力に自信がない時はフルーツを生ジュースに。
また、スムージーにすると私は断然元気がでます。
豆乳、プレーンヨーグルト、牛乳そしてフレッシュな水を使いジュースにします。


メロン、プラム、桃、トマト、マンゴー、そしてもう終わりの北海道産のサクランボどれも色が
美しい綺麗な朱の色。
自然の色素はやさしく美しい。
と、感じながら作っています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクランボはジィラティンで固めます。



　　　　夏の果物なら何でもミックスにすると美味しいですがヨーグルトで味が引き締まります。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プラムは朱色が美しいのでコンポートです。





　　　　小さなトマトは無農薬、これを氷らせて毎回トマトジュースとして使います。



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この夏一番美味しいのは「北海道産夕張メロン」が香り良く、色、味と
ともに好みのメロンです。



しばらく、私のフルーツジュース作りは続きます！
ステキな週末をお過ごし下さいませ。