赤紫蘇ジュースと青梅シロップ煮

夏になる前に作った青梅のシロップ煮と赤紫蘇のジュースです。
青梅のシロップ煮には常温で来年まで持ちますが赤紫蘇のジュースは冷蔵庫で
1ヶ月らいでしょうか。
期間は短いのですが、この暑さの中で喉を潤して、元気が出ます。

赤紫蘇　　　　　　　　 　1袋
酢　　　　　　　　　　　 　2カップ
氷砂糖と三温糖　　　　 350ｇ
水　　　　　　　　　　　　2000CC

紫蘇の葉を購入すると袋に作り方が書いてあります。
砂糖が多いほど、保存期間が永くなるかと思います。
水や炭酸水で薄めて、氷を沢山入れて飲むのが好きです。
最近はこの中に梅のシロップ煮を入れるのも好きです。
また、寒天やゼラチンで固めて、冷たくして頂くデザートも良いと思います。


　
青梅1キロと氷砂糖、三温糖、きびな糖で400ｇ　　　しばらくして一ビンでまとまるくらいの量になる


　
　　　　昨年度作ったものです　　　　　　　　　　　　　　　　　　炭酸水と合わせて頂きます











　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　暑い夏の昼下がりに冷たくして、美味しくいただきまーす！





とても飲みきれないのでお友達へお土産に致しました。
遠い昔の夏の思い出。
赤紫色の色彩とその頃が「時を越えて」繋がります。

コメント 2

紫蘇ジュース、色がすごくきれいです＾＾
この時期、氷を浮かべてすっきりしそう。
シロップ煮も、おいしそう。炭酸水といいのですね。
お友達の方、喜ばれたことでしょうね。
by アールグレイ (2017-07-25 20:01) 

爽やかな感じですねぇ～～～

by 山子路爺 (2017-07-26 00:40)